隐藏在卑利街的马来咖喱屋可谓是中环区的实力小店，屹立11年，这间家庭式的印尼菜馆由华侨李先生一家主理，最近他们在新浦岗开了Young line马来·栈，与格局传统的中环店相比，这里换上简约的白色装修，加上卡座和新派桌椅，感觉年轻，食物水准却与中环店看齐。
这里由中环店的大厨李太掌厨，其女儿李小姐则为副手。李太本身在印尼居住多年，学得一手传统的印尼菜，手法正宗又带一点家庭风味。这位亲切如妈妈的大厨，坚持当客人是家人，所以全店的酱料都不加味精，全部由她一手一脚、每朝炒制，店内的喇沙、干咖喱、马拉盏和阿参酱都做得很出色，如喇沙就弃用开粉货色，用沙林叶等10多种香料炒制，配以用鱼打成蓉熬汤底，汤味又鲜又惹味；干咖喱是每早炒上3小时而成，带椰香兼很滑；马拉盏用印尼虾膏加辣椒炒成，辣中带虾香，与坊间的十分不同。
酱汁以外，烧烤菜式都做得不错，如猪头肉、羊腩、串烧和各式扒类都是明炉烧制的，加上印尼炒蛋、粟米饼、咖央多士、加多加多等传统印尼食品都是即制，是难得的诚意小店。
评论区